Главная страница

все вопросы 3. Гигиена труда физиология и психология труда


Скачать 0,65 Mb.
НазваниеГигиена труда физиология и психология труда
Анкорвсе вопросы 3.doc
Дата15.11.2016
Размер0,65 Mb.
Формат файлаdoc
Имя файлаvse_voprosy_3.doc
ТипДокументы
#43
страница3 из 16
Каталогtopic29716377_25696200

С этим файлом связано 47 файл(ов). Среди них: allbest-r-01493196.zip, INSTRUMENTY.pdf, PRAJS_protetiki_i_implantatov.pdf, Sestrinskoe_delo_v_khirurgii_N_V_Barykina.pdf, PIELONEFRITY_U_DETEJ.ppt, 4_Atopic_dermatitis.pdf, CT4JFv30YZo.jpg, Sudebnaya_meditsina_Atlas.djvu, oprosnik2.png, oprosnik1.png и ещё 37 файл(а).
Показать все связанные файлы
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   16

169. Наиболее правильное определение промышленной вентиляции:

а) обмен воздуха в помещениях для удаления избытков тепла, влаги, вредных веществ с целью обеспечения допустимых метеорологических условий и чистоты воздуха

170. Наиболее правильное и точное определение аэрации:

г) естественная, организованная, управляемая вентиляция

171. Производственная вентиляция по оздоровлению условий труда относится к виду мероприятий:

б) санитарно-техническое средство коллективной защиты (удаление или ослабление вредных факторов до гигиенических регламентов)

172. Для профилактики перегрева работающих при наличии источника интенсивного теплового излучения используется вентиляция:

б) местная приточная

173. Эжектор в качестве побудителя движения воздуха применяется в цехах:

в) с взрывоопасными парами и газами

174. В гальванических цехах для удаления с поверхности ванн токсических веществ используют:

г) бортовой отсос

175. Для удаления пыли при обработке изделия на шлифовальном станке наиболее часто используется:

в) кожух

176. При покраске мелких деталей для удаления паров растворителей используется:

г) вытяжной шкаф

177. Для снижения в зоне дыхания паров органических растворителей наиболее целесообразным является применение вентиляции:

б) механической местной вытяжной и общей приточной

Выберите все правильные ответы

178. Применение организованной управляемой вентиляции (аэрации) эффективно в следующих цехах:

а) сталеплавильных

б) прокатных

179. Виды местной механической приточной вентиляции:

а) воздушный душ

г) воздушно-тепловая завеса

180. Виды местной механической вытяжной вентиляции:

б) бортовой отсос

в) всасывающие панели

181. Сооружения по очистке от пыли вентиляционного воздуха, выбрасываемого в атмосферу:

а) пылеосадочная камера

б) масляные фильтры

в) циклоны

г) электрофильтры

д) рукавные фильтры

182. Перемещение воздуха в помещении при применении аэрации осуществляется за счет:

а) теплового напора

б) ветрового напора

183. Состав санитарно-бытовых помещений для работающих проектируется в соответствии:

а) с численным составом работающих

б) с половым составом работающих

г) с санитарной характеристикой производственного процесса

СРЕДСТВА ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ

Выберите один правильный ответ

184. Все средства защиты органов дыхания подразделяются на две группы:

а) фильтрующие и изолирующие

185. Заглушающая способность противошумов наиболее эффективна для защиты от:

а) высоких частот

186. Для защиты кожи от органических растворителей применяют такие средства индивидуальной защиты, как кремы, пасты, мази, относящиеся к классу:

б) гидрофильных

Выберите все правильные ответы

187. Спецодежда на производстве:

а) выдается бесплатно за счет работодателя

в) защищает работающих от производственных вредностей

ГИГИЕНА ТРУДА ЖЕНЩИН

Выберите все правильные ответы

188. Вибрационная болезнь у женщин по сравнению с мужчинами:

а) имеет меньший латентный период

б) возникает при меньших уровнях вибрации

189. Специфическое действие физических напряжений на женский организм проявляется в виде:

а) дисменореи

б) аменореи

в) птоза внутренних половых органов

190. Труд женщин запрещен при наличии вредных веществ в воздухе рабочей зоны, обладающих действием:

б) эмбриотропным

в) мутагенным

г) тератогенным

ГИГИЕНА ПИТАНИЯ

НАУКА О ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА.

СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ. ГИГИЕНИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ОРГАНИЗАЦИИ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Выберите один правильный ответ

001. Гигиена питания (определение):

а) наука о закономерностях и принципах организации рационального (оп­тимального) питания здорового и больного человека

002. Ученый, впервые предложивший научное определение «пищевых ве­ществ» и обосновавший нормы питания работников, занятых физиче­ским трудом:

в) К. Фойт

003. Автор первого отечественного руководства по пищевой санитарии с эле­ментами гигиены питания:

б) С.Ф. Хотовицкий

004. Один из основоположников отечественной науки о питании, создатель Института питания:

а) М.Н. Шатерников

005. Автор концепции сбалансированного питания:

а) А.А. Покровский

006. Ученый и педагог, впервые предложивший название «гигиена питания» для обозначения отрасли науки и академической дисциплины:

в) А.В. Рейслер

007. Согласно теории рационального питания, все пищевые вещества делятся на:

а) незаменимые (эссенциальные) и заменимые

008. Энергия суточного рациона взрослого здорового человека должна:

в) полностью компенсировать основной обмен, пищевой термогенез и за­траты на умственную и физическую деятельность

009. Параметры сбалансированности энергонесущих нутриентов (в % от энергоценности рациона):

б) белки - 10-15%, жиры - не более 30%, углеводы - 55-65%

010. В растительных белках, в отличие от животных белков:

а) имеется дефицит ряда незаменимых аминокислот

011. В растительных жирах (маслах), в отличие от животных жиров:

б) присутствуют в значительном количестве ПНЖК, фитостерины, токо­феролы

012. В рационе взрослого здорового человека с энергозатратами 2000 ккал ко­личество общего жира не должно превышать (г):

а) 67 = (2000: 100 х 30): 9

013. В рационе взрослого здорового человека с энергозатратами 2000 ккал ко­личество пищевых волокон не должно быть меньше (г):

а) 22 = (11 х 2)

014. Интервал индекса массы тела взрослого человека, характеризующий нормальную массу тела:

в) 25,1-30

015. Микроэлемент, нормируемый в соответствии с возрастной и половой дифференцировкой:

б) селен

016. Пищевые волокна (определение):

в) балластные компоненты пищи, относящиеся к группе углеводов и поли­фенолов, обеспечивающие формирование каловых масс

017. Незаменимые липидные соединения в питании человека:

б) линолевая и линоленовая жирные кислоты

018. Биомаркеры дисбаланса жиров в питании:

а) фракции липопротеидов и триглицериды в сыворотке крови

019. Биомаркер дисбаланса моно- и дисахаридов в питании здорового человека:

б) концентрация гликозилированного гемоглобина А

020. Симптомы и биомаркер дефицита аскорбиновой кислоты:

а) фолликулярный гиперкератоз, себорея лица, кровь при чистке зубов, концентрация витамина С в суточной моче менее 20 мг

021. Симптомы дефицита рибофлавина:

б) ангулярный стоматит, хейлоз, цилиарная инъекция

022. Поставьте предварительный диагноз на основании следующих симптомов и жалоб: фолликулярный гиперкератоз в области локтевых суставов и на­ружных поверхностей бедер, кожные покровы сухие, жалобы на неприят­ные ощущения в области нижних век, время «темповой адаптации» 10 с:

б) признаки глубокого дефицита ретинола

023. Поставьте предварительный диагноз на основании следующих симпто­мов и жалоб: кожные покровы и видимые слизистые оболочки бледные, цилиарная инъекция, атрофический ринит, жалобы на периодически за­трудненное проглатывание пищи и воды:

а) начальные признаки железодефицита в сочетании с синдромом Плам-мера-Винсона

024. Назовите биомаркеры, требующие диагностического определения при обнаружении следующей клинической картины: объективно - ангуляр-ный стоматит, хейлоз, гипертрофия сосочков языка, жалобы на болез­ненность языка во время еды:

б) ПАЛФ-эффект эритроцитов и N-метилникотинамид в моче

025. Основные причины микронутриентного дефицита:

г) все перечисленное верно

026. Рациональное питание (определение):

а) питание, организованное в соответствии с реальными потребностями человека и обеспечивающее оптимальный уровень обмена веществ

027. При оценке фактического питания изучают:

а) продуктовый набор, нутриентный состав, режим питания, условия прие­ма пищи

028. При анализе пищевого статуса оценивают:

б) данные физического развития, симптомы микронутриентного дисбалан­са, лабораторные и клинические маркеры обеспеченности организма нутриентами

029. Пищевой статус (определение):

а) комплекс показателей, отражающий адекватность фактического пита­ния реальным потребностям человека

030. Методы оценки организованного фактического питания:

б) анализ меню-раскладок, анкетный, лабораторный

031. Состояние питания (определение):

а) показатель, отражающий взаимосвязь состояния здоровья и фактиче­ского питания с учетом действия факторов среды обитания человека

032. Индивидуальная потребность в конкретном нутриенте:

а) равна величине минимальной физиологической потребности

033. С гигиенических позиций коррекция нарушений параметров пищевого статуса должна осуществляться в основном за счет:

а) оптимизации фактического питания

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Выберите один правильный ответ

034. Биологическая ценность продукта:

а) показатель качества белка - степень утилизации белкового азота орга­низмом

035. Перевариваемость пищевого продукта (определение):

а) соответствие химического состава продукта ферментным системам ор­ганизма

036. Приедаемость пищевого продукта (определение):

б) скорость выработки отрицательного динамического стереотипа выбора и употребления пищевого продукта

037. Вирус, передающийся человеку пищевым путем:

б) ящура

038. Микроорганизмы, регламентируемые в пищевых продуктах:

а) мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы, бактерии группы кишечной палочки, энтерококки

039. Афлатоксин М, регламентируется в:

в) молоке

040. Содержание гистамина контролируется в:

а) рыбе семейств лососевых, скумбриевых, тунцовых, сельдевых

041. Факторы химической опасности пищевых продуктов, целенаправленно вносимые в процессе продовольственного производства:

б) пестициды, стимуляторы роста, пищевые добавки

042. Растительные продукты являются единственными значимыми природ­ными источниками:

а) крахмала, некрахмальных полисахаридов, витаминов С, Е, биофлаво-ноидов

043. Продукты переработки зерна - мука и крупы - являются источниками:

б) растительного белка, крахмала, витаминов В;, В6, РР, фолиевой кисло­ты, магния

044. Традиционная технология производства муки высшего и 1-го сортов и круп обусловливает:

а) потери пищевых волокон, витаминов и минеральных веществ

045. Энергетическая ценность хлеба и круп определяется в основном крахма­лом, а сдобных кондитерских изделий:

б) жиром и моно- и дисахаридами

046. Для увеличения биологической ценности зерновых продуктов оптималь­ными считаются сочетания круп, теста и макаронных изделий со сле­дующими продуктами:

в) мясом, яйцами, творогом

047. Из регламентируемых в зерне веществ наибольший вклад в общепопуля-ционную чужеродную нагрузку вносят:

а) пестициды, токсичные элементы, микотоксины

048. Белки бобовых (гороха, фасоли, сои) по сравнению с животными белками:

в) имеют более низкую биологическую ценность из-за дефицита серосо­держащих аминокислот

049. Бобовые могут рассматриваться в качестве хороших пищевых источников:

а) белка, ПНЖК, токоферолов, фолиевой кислоты, калия, магния

050. Овощи и фрукты являются важнейшими пищевыми источниками неза­менимых нутриентов:

а) аскорбиновой кислоты, р-каротина, биофлавоноидов, пищевых волокон

051. В свежих овощах и фруктах отмечается низкое содержание:

а) жиров, натрия, хлора

052. Овощи и фрукты, являясь обязательными компонентами ежедневного рациона, обеспечивают:

а) поступление в организм незаменимых нутриентов, нормальную мото­рику и секрецию желудочно-кишечного тракта, пребиотический эффект

053. При выращивании овощей и фруктов широко используются минераль­ные удобрения и пестициды, что определяет необходимость регламенти­рования в плодоовощной продукции:

в) нитратов, изомеров ГХЦГ

054. Пищевую ценность орехов и семян характеризует:

а) высокая энергетическая ценность, значительное содержание ПНЖК, то­коферолов, калия, магния

055. Орехи, семена и продукты, их содержащие (мюсли, сухие завтраки), целе­сообразно комбинировать в рационе с молочными продуктами с целью:

б) повышения биологической ценности

056. В питании человека растительные масла являются основными источни­ками:

б) ПНЖК семейства омега-6, токоферолов, р-ситостерина

057. При длительном кулинарном перегреве растительных масел возникает опасность:

а) увеличения кислотного и перекисного чисел, разрушения токоферолов и фосфолипидов

058. При гидрогенизации жидких жиров (в маргариновом производстве) об­разуются:

в) транс-изомеры жирных кислот

059. Продукты животного происхождения обеспечивают организм:

б) незаменимыми аминокислотами, доступными кальцием и железом, ре­тинолом, цинком

060. В питании молоко и молочные продукты являются основными источни­ками:

а) кальция, витаминов В2 и А

061. Минеральный состав молока характеризуется:

б) высоким содержанием и оптимальной сбалансированностью кальция и фосфора, низким содержанием железа и натрия

062. Молочным продуктом - источником скрытого жира или сахара не явля­ется:

б) кефир

063. Рекомендуемое ежедневное количество употребляемого молока и жидких молочных продуктов при суточных энергозатратах 2800 ккал (в мл):

г) 500

064. В питании запрещено использовать молоко, полученное от животных, больных:

б) туберкулезом с клиническими проявлениями, маститом, сибирской яз­вой

065. Наиболее жесткие микробиологические нормативы у молока:

б) после завершения пастеризации на молокозаводе

066. При выборе мясопродуктов ежесуточного рациона взрослого здорового человека необходимо отдавать предпочтение:

а) нежирным мясу и птице

067. Минеральный состав мясных продуктов характеризуется:

б) высоким содержанием железа, фосфора, цинка, калия

068. Состав колбасных изделий не характеризуется:

в) низким содержанием жира

069. Рекомендации по использованию мясопродуктов в питании:

д) все перечисленное верно

070. Заболевания, возникающие у человека при употреблении мяса от боль­ных животных:

а) сибирская язва, туберкулез, бруцеллез, ящур, трихинеллез

071. Мясо признается непригодным для питания и подлежит технической утилизации или уничтожению при обнаружении:

а) одной личинки трихинеллы, более трех финн свиного цепня на площа­ди 40 см2

072. Патогенные микроорганизмы, которые должны отсутствовать в 25 г мо­лочных и мясных продуктов:

а) сальмонеллы, листерии

073. Рыба является значимым источником:

в) незаменимых аминокислот, витаминов А, В6 и РР, селена, хрома

074. Морская рыба в питании служит источником:

г) ПНЖК семейства омега-3, йода, фосфора, витаминов A, D

075. Нерыбные животные морепродукты отличаются:

б) низким содержанием жира и высоким содержанием белка, йода, цинка, меди

076. Ежедневному включению в рацион рыбных блюд может препятствовать их:

в) высокая приедаемость

077. Рыбные пресервы, в отличие от консервов:

а) не подвергаются предварительной стерилизации, как правило, содержат консерванты, хранятся при 0°С - 8°С

078. Рыба может стать причиной возникновения у человека следующих гель-минтозов:

б) дифиллоботриоза, описторхоза

079. В рыбе и морепродуктах регламентируются:

б) полихлорированные бифенилы, токсичные элементы, радионуклиды

080. Яйца в питании служат источниками:

в) полноценного белка, лецитина, железа, витаминов В2, А
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   16

перейти в каталог файлов
связь с админом