Главная страница

Продукты, богатые белком


Скачать 24,63 Kb.
НазваниеПродукты, богатые белком
АнкорProdukty_bogatye_belkom.pdf
Дата28.10.2017
Размер24,63 Kb.
Формат файлаpdf
Имя файлаProdukty_bogatye_belkom.pdf
оригинальный pdf просмотр
ТипДокументы
#44911
Каталогid34877085

С этим файлом связано 30 файл(ов). Среди них: Zhenskie_gormony.pdf, Mayntser_K_Slozhnosistemnoe_myshlenie_2004.pdf, Vysokointensivny_trening_v_voprosakh_i_otvetakh.pdf, Pochemu_ya_ne_khudeyu_Menstrualny_tsikl.pdf, Kopnin_P_V_Gnoseologicheskie_i_logicheskie_osno.pdf, Menttser_Supertrening.doc, Nasyschennye_zhiry.pdf, Dzhon_MakKallum-Klyuchi_k_uspekhu.doc, Uglevodnaya_zagruzka.pdf и ещё 20 файл(а).
Показать все связанные файлы

Продукты, богатые белком
Достаточное количество белка в рационе может оказаться тем секретным ингредиентом, который отличает настоящего Атланта от щуплого доходяги. Изучим богатые протеином продукты для набора мышечной массы.
Автор: Демиен Мейз
Итак, вы полны решимости накачать внушительную мускулатуру? Хорошо, в таком случае начинать следует с поедания большого количества качественного протеина. Протеин закладывает фундамент для строительства всех мышц, а без этого фундамента в вашем организме ничего не будет расти. От того, сколько белка вы получаете ежедневно, будет зависеть, сможете вы превратиться в настоящего громилу или так и останетесь костлявым задохликом.
В этой статье я планирую детально пройтись по основным источникам протеина. Буду указывать абсолютное количество белка в продукте, расскажу о том, что делает каждый источник протеина уникальным, а также остановлюсь на биологической ценности и других характеристиках источников белка, которые пойдут на пользу вашему организму. Главная задача этого материала
– дать вам максимум информации о высокобелковых продуктах и рассказать о том, как они влияют на набор мышечной массы.
Биологическая ценность
Я буду приводить биологическую ценность (БЦ) каждого источника белка, а потому важно, чтобы вы понимали, что скрывается за этим понятием. Биологическая ценность – это фактическое количество белка, которое остается в организме и идет на синтез протеина. Проще говоря, БЦ показывает, сколько белка ваш организм сможет использовать для мышечного роста.
Биологическая ценность варьирует в пределах от 50 до 100%, и чем она выше, тем лучше. Все источники белка, рассмотренные в этой статье, обладают очень высокой биологической ценностью.
Источники белка
Куриное мясо
Продукты, богатые белком: куриная грудка
Биологическая ценность: 79
Протеин: 25 грамм на 100 грамм продукта (25%)
Страница 1

Продукты, богатые белком
На протяжении многих лет курятина была сердцем любой диеты, нацеленной на мышечный рост. Куриное мясо без кожи и костей примерно на 25% состоит из белка с высокой биологической ценностью – 79. В процессе приготовления курятина становится сухой, а придать блюду остроты вы можете с помощью приправ, специй, пряностей и нежирного соуса.
Курица – это великолепный выбор для любого приема пищи в любое время суток. Я рекомендую ежедневно съедать как минимум одну порцию (150-300 грамм) куриного мяса. И старайтесь покупать и готовить куриное мясо без кожи, потому что именно кожа содержит львиную долю жиров и холестерина.
Рыба
Биологическая ценность: 83
Протеин: 25 грамм на 100 грамм продукта (25%)
Рыба – это не только прекрасный источник белка и мощный катализатор мышечного роста, но и очень полезный для здоровья продукт, богатый незаменимыми жирными кислотами класса омега-3. Как и курица, рыба примерно на 25% состоит из белка, но обладает чуть большей биологической ценностью –
83. К тому же рыба является поистине универсальным продуктом с массой способов приготовления.
Продукты, богатые белком: лосось
Пожалуй, самый дешевый вариант включения рыбы в рацион питания – это тунец.
Тунец продается в консервированном виде и стоит копейки, а его единственным недостатком является специфический
«рыбный» запах и привкус, который можно легко замаскировать с помощью лимона, пряностей или кисло-сладкого соуса.
Говядина
Продукты, богатые белком: говядина
Биологическая ценность: 80
Протеин: 25 грамм на 100 грамм продукта (25%)
Говядина является великолепным высокобелковым продуктом, который примерно на 25%
состоит из протеина. Также говядина богата витамином B12, цинком и железом, которые играют важную роль в сохранении и преумножении здоровья и способствуют формированию сильной иммунной системы.
Туша животного разделывается на множество частей, которые отличаются своими питательными
Страница 2

Продукты, богатые белком свойствами, кроме того, вы можете купить рубленую говядину или говяжий фарш.
Важно понимать, что при покупке мяса надо выбирать самые постные части. Жиры говяжьего мяса принесут в ваш рацион лишние калории, что не всегда уместно при наборе сухой мышечной массы.
Обязательно включайте в свое меню говядину как минимум 2-3 раза в неделю. Это будет гарантией того, что ваш организм получает достаточное количество аминокислот, которые создают благоприятную для мышечного роста анаболическую среду.
Яйца
Биологическая ценность: 88-100
Протеин: 10-12 грамм на 100 грамм продукта (примерно 11%)
В рейтинге «лучших источников белка» яйца занимают вторую строчку сразу за сывороточным протеином. Яйца характеризуются предельно высокой биологической ценностью и очень богаты омега-3 жирными кислотами. Омега-3 жирные кислоты повышают эффективность иммунного ответа и способствуют ускорению восстановления после изнурительных силовых тренировок.
Продукты, богатые белком: яйца
Почти весь протеин сосредоточен в яичном белке. Яйца часто обвиняют в том, что они содержат много холестерина, но вас это должно беспокоить только в том случае, если вы едите яйца целиком.
Холестерин находится в яичном желтке, а не в белке.
Яичный белок не слишком аппетитный, а потому к яичным белкам вы можете добавить несколько цельных яиц. Например, можете взять пару цельных яиц и 4 порции яичного белка. Вареные цельные яйца хороши тем, что вы можете без труда отделить белок от желтка. Кроме того, яйца, сваренные вкрутую, не впитывают лишних жиров в процессе приготовления, так как готовятся в воде, да еще и в скорлупе.
Молочные продукты
Биологическая ценность: 80
Протеин: варьирует в зависимости от типа продукта
В целом молочные продукты относятся к хорошим источникам протеина, но у них есть один недостаток, а именно высокое содержание жира. Пожалуй, среди молочных продуктов двумя лучшими источниками
Страница 3

Продукты, богатые белком белка являются нежирный творог и обезжиренное молоко. Эти продукты не только богаты протеином и почти не содержат жиров, но и служат прекрасным источником кальция. С каждой порцией творога или обезжиренного молока ваш организм получает от 150 до 350 мг кальция, а кальций укрепляет костную ткань и предупреждает развитие заболеваний опорно-двигательного аппарата. И, конечно, не будем забывать о том, что кальций играет ключевую роль в процессах мышечного сокращения.
Продукты, богатые белком: молочные продукты
Протеин, содержащийся в молочных продуктах, примерно на 80% состоит из казеина и на 20% — из сывороточного белка, что объясняет высокую биологическую ценность и усвояемость молока. Как правило, обезжиренное молоко содержит от 3,5 до 5% белка, так что с одним стаканом (250 мл) молока вы можете получить до 15 грамм легкоусвояемого и полноценного белка.
Разнообразие – залог успеха
Каждый из рассмотренных в этой статье источников белка по-своему хорош и полезен, а потому нельзя говорить о каком-то «самом лучшем протеине для мышечного роста». Если вы хотите создать в организме оптимальную анаболическую среду для набора сухой мышечной массы, вы должны регулярно включать в рацион все перечисленные выше источники белка.
Второй момент, на котором я должен акцентировать ваше внимание, связан с выбором времени для приема высокобелковой пищи. Что это значит? Это значит, что вы должны подкармливать мышцы, когда они наиболее в этом нуждаются, и поддерживать высокий уровень белка в организме на протяжении всего дня. Для этого следует равномерно распределять суточное потребление протеина на 6-7 приемов пищи. И обязательно давайте организму солидную порцию белка сразу после тренировки.
Наконец, не забывайте об углеводах и калориях. Чтобы расти и обеспечивать организм достаточным количеством энергии для преодоления изматывающих тренировочных сессий, вы должны регулярно есть богатую углеводами пищу. Приток дополнительных калорий – еще один ключ к мышечному росту, ведь пока вы сжигаете больше топлива, чем получаете, вы не можете расти!
Страница 4

перейти в каталог файлов
связь с админом